守护舌尖上的安全 泰安市卫生健康委开展集中消毒餐饮具卫生安全专项整治行动
发布日期:2024-05-17 16:25 浏览次数:

为进一步落实食品安全“四个最严”要求,强化餐饮具集中消毒行业领域监管,规范我市餐饮具集中消毒企业生产经营行为,保障集中消毒餐饮具的卫生质量,切实维护群众身体健康,泰安市卫生健康委扎实开展集中消毒餐饮具卫生安全专项整治行动。

5月10日,在市卫生健康委带领下,市县两级监督机构主动出击、联合执法,形成监督合力,成立3工作对全市餐饮具集中消毒企业开展全覆盖式突击检查。检查组重点检查了企业作业场所卫生状况,清洗消毒设备设施,生产用水洗涤剂、消毒剂使用,餐饮具出厂检验、包装标识垃圾存放处理待出厂餐饮具分区存放卫生管理制度落实工人着装和健康管理检验室配置使用,“批批检”制度落实等内容。对检查发现的问要求企业立行立改、举一反三,严格按照标准规范经营。

同时,专项行动坚持将普法宣传融入监督执法全过程,卫生监督员采取“面对面”普法的方式,对餐饮具集中消毒服务单位开展《食品安全国家标准-餐(饮)具集中消毒卫生规范》等法律法规以及违法案例的宣贯,明确了出厂消毒餐饮具相关标准要求,强化了企业主体责任意识,保障消费者的餐桌安全。

下一步,市卫生健康委将采取日常监督与信誉监管相结合的方式,加强生产过程质量控制,加大餐饮具抽样检测力度,依法查处违法违规行为。建立餐饮具集中消毒卫生监管长效机制,推进餐饮具集中消毒企业在线监管,尽快实现企业经营现场监控数据与行政执法终端的互联互通,形成监督闭环,努力保障群众“舌尖上的安全”

信息来源: 泰安市卫健委
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